BISCOTTI ALLA NOCCIOLA E NUTELLA

E’ la mia frolla preferita, il sapore della nocciola al suo interno per me è imbattibile, sarà che non c’è cosa più buona di lei, per me, nelle preparazioni dolci.

Quindi questi biscotti vi garantisco che creano assoluta dipendenza e la biscottiera si svuoterà in tempo zero se non decidete di imboscarli da qualche parte. I bimbi impazziscono e gli adulti seguono a ruota. Io ne faccio ormai sempre di più ma, non si sa come, durano sempre meno!

Quindi mani in pasta e divertiamoci a biscottare con… DOLCEZZA!!!!

360 gr di farina 00
40 gr di farina di nocciole
70 gr di tuorlo d’uovo
150 gr di burro freddo
140 gr di zucchero a velo
1 pizzico di sale

Nutella q.b.

1. In una grande ciotola lavorate a mano la farina con il burro freddo a pezzetti e arrivata a sabbiatura (briciole). Mischiate zucchero, pizzico di sale e farina di nocciole. Versate al centro il tuorlo d’uovo e lavorate tutto molto velocemente per non scaldare l’impasto. Appiattite il panetto, avvolgetelo in pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 2 ore.
2. Trascorse le tre ore stendete il panetto in una sfoglia con uno spessore di 4-5 mm e ricavate i biscotti della forma che più vi aggrada.
3. Cuoceteli in forno statico e preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, quando diventano dorati saranno pronti.
4. Farcitili con confetture o con della golosa nutella quando saranno completamente freddi.

• Si conservano a lungo ma finiranno in un baleno.
• Riponeteli in una biscottiera ben chiusa, in una scatola di latta o in buste con chiusura ermetica.